Cultivar confianza: el arte rural detrás del hongo
Cultivar confianza: el arte rural detrás del hongo.
02/09/2025
Marco Tulio Vega
En León Cortés, Costa Rica, tres pares de manos campesinas cultivan más que hongos. Han convertido su cuarto de cultivo en un santuario de paciencia y técnica, donde cada bandeja nace del respeto por la tierra y la observación silenciosa del micelio.
En cada bandeja de hongos hay algo más que alimento: hay historias de familia, de paciencia y de confianza. Martín, Valentín y Jason encontraron en el cultivo no solo un oficio, sino una forma de conversar con la tierra y devolverle dignidad al trabajo rural. Su cuarto de cultivo es un espacio donde el silencio también enseña, y donde cada brote recuerda que producir con respeto es posible.
👉 Te invitamos a ver el video completo y descubrir este arte rural detrás del hongo.
Este video nos invita a conocer el proceso completo: desde la preparación del sustrato hasta el brote final, pasando por ajustes invisibles que solo la experiencia sabe leer. No hay prisa. Hay oficio, cuidado y una conversación constante con la biología.
En Emprende, celebramos este modelo de producción que no extrae, sino que ofrece. Que no acelera, sino que acompaña. Martín, Valentín y Jason no solo cultivan hongos: cultivan alimento digno, confianza comunitaria y orgullo rural.