El Jamón de Teruel DOP 2025 premió a lo mejor… y cerró con sabor a orgullo
La Feria del Jamón concluyó reconociendo la excelencia rural y reafirmando el vínculo entre tradición, salud y arraigo binacional
15/09/2025
El pasado fin de semana, Teruel se vistió de gala para celebrar la entrega de premios del Concurso de Calidad Jamón de Teruel DOP 2025, en el marco de la 41ª Feria del Jamón. Con ello, se puso el broche final a una edición cargada de tradición, innovación y reconocimiento al esfuerzo rural.
🥇 Medalla de Oro al mejor jamón:
La empresa Soincar S.L.U., con su marca Arcoiris, se alzó con el máximo galardón gracias a una pieza curada durante 102 semanas en Monroyo, procedente de un cerdo criado en Tornos.
🥇 Mejor paleta de Teruel:
El premio fue para Jamones Peñarroya S.L., con una pieza de 64 semanas de curación, originaria de Calanda.
🥈 Plata: Airesano Food S.L., con una pieza de 139 semanas curada en La Puebla de Valverde.
🥉 Bronce: Moraviejo, con una pieza de 124 semanas curada en Mora de Rubielos.
El jurado técnico, presidido por María del Mar Campos, evaluó a ciegas 18 jamones y 7 paletas DOP en presencia notarial, garantizando transparencia y excelencia.
🎙️ Durante el acto, el consejero Javier Rincón destacó que el Jamón de Teruel “preserva nuestra tradición y nos proyecta al exterior con productos de excelencia”. La alcaldesa Emma Buj reafirmó el compromiso con el modelo #OneHealth, que une salud, sostenibilidad y trazabilidad.
Con esta premiación concluyó oficialmente la Feria, dejando claro que Teruel no solo cura jamones: cultiva identidad, dignidad rural y futuro.
Desde Tiquicia Aragón, celebramos este cierre como símbolo de arraigo compartido entre Aragón y Costa Rica. Porque cada pieza premiada lleva también el sabor de quienes, desde la diáspora, reconocen en el jamón un puente emocional entre tierras.
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(Fotos Sitio Oficial Jamón de Teruel)