Puente Cultural | Aragón – Costa Rica Calatayud da inicio al III Concurso de Croquetas “Señora Croqueta”
Una nueva edición que combina tradición, creatividad y un “jurado cliente misterioso”
14/11/2025
Marco Tulio Vega
Calatayud vuelve a rendirse ante uno de sus bocados favoritos. Desde este 15 y hasta el 30 de noviembre, la ciudad acoge el III Concurso de Croquetas “Señora Croqueta”, un certamen que cada año suma más participantes y que busca poner en valor el talento de la hostelería bilbilitana.
La iniciativa está organizada por la Asociación de Hostelería de Calatayud y Comarca, con el apoyo del Ayuntamiento de Calatayud.
La presentación oficial, celebrada este 14 de noviembre, reunió a tres voces clave del sector: el alcalde José Manuel Aranda Lassa, el concejal delegado de Hostelería Arturo Ballano Juárez y la presidenta de la Asociación de Hosteleros, Merche García. Todos destacaron la importancia de mantener vivo un evento que hoy forma parte esencial del calendario gastronómico local.
Un concurso con sabor… y con sorpresa
La edición de este año incorpora una novedad que ha despertado curiosidad:
el jurado actuará como cliente misterioso, evaluando no solo la croqueta propuesta por cada establecimiento, sino también el servicio, la atención y la experiencia general.
A esto se suma la ya tradicional votación popular, que se realiza mediante cartillas. Quienes las completen podrán participar en el sorteo de 10 jamones y vino con Denominación de Origen Calatayud, un incentivo que cada año moviliza a cientos de vecinos y visitantes.
Declaraciones que impulsan el entusiasmo
La presidenta de la Asociación de Hostelería, Merche García, señaló que «el año pasado se sirvieron más de 10.000 croquetas y esperamos superar esa cifra en esta edición, que sigue creciendo en participación e interés».
Por su parte, el concejal Arturo Ballano afirmó que «es una iniciativa que se consolida año tras año y que cuenta con una excelente acogida por parte del público».
Finalmente, el alcalde José Manuel Aranda invitó a la comunidad a «salir a la calle, participar y disfrutar de la hostelería bilbilitana, que vuelve a demostrar su dinamismo y su capacidad de generar actividad en la ciudad».
El Ayuntamiento extendió una invitación abierta a vecinos y turistas para recorrer los establecimientos, probar las propuestas culinarias y sumarse a una tradición que ya forma parte del ADN gastronómico de Calatayud.
Cápsula Tiquicia Aragón
En cada edición del Concurso “Señora Croqueta” se refleja algo más que el talento culinario: aparece la identidad viva de una comunidad que valora el trabajo de sus hosteleros y la creatividad de su cocina. Desde Costa Rica hasta Aragón, estos espacios gastronómicos recuerdan que la comida une, convoca y fortalece el sentido de pertenencia. Celebrar una croqueta también es celebrar a quienes la hacen posible.
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